Cách làm Lẩu Kim Chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn xứ Hàn

Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi thưởng thức nồi lẩu kim chi với miếng kim chi giòn thơm hòa quện với thịt ba chỉ ngọt xớt, đậu phụ béo ngậy…tất cả đều tan chảy bởi vị chua, cay nồng nơi đầu lưỡi. Hãy cùng shopkimchi khám phá cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc hấp dẫn trong bài viết hôm nay:


Nguyên liệu lẩu kim chi

  • 400g kim chi cải thảo
  • 400g thịt lợn ba chỉ
  • 600g xương lợn
  • 3 bánh đậu phụ
  • 5 chiếc xúc xích heo
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả ớt sừng
  • Mì gói Hàn Quốc
  • Rau muống, cải cúc, cải thảo, nấm kim.
  • Gia vị: Tỏi băm nhuyễn, muối, mì chính, sa tế

Cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu



Thịt lợn ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng, ướp qua một ít muối, mì chính

Xương lợn rửa sạch chặt khúc, cho vào nồi đun sôi rồi vớt ra rửa lại một lần nữa để khử mùi hôi.

Đậu phụ + xúc xích cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa

Hành tây rửa sạch, thái lát mỏng múi cam.

Ớt sừng thái lát mỏng

Rau muống + cải cúc+ nấm kim nhặt sạch rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước ( có thể ngâm qua nước muối để đảm bảo an toàn).

Bước 2 : Chế biến nước dùng


Xương lợn sau khi đã sơ chế xong cho vào khoảng 1,5 lít nước đun sôi, bật lửa nhỏ linh trong khoảng 2 tiếng.

Kim chi chia làm 2 phần: 1 phần cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Phi tỏi thật thơm rồi cho thịt ba chỉ + phần kim chi còn lại đảo đều tới khi kim chi săn lại. Sau đó, cho nước xương đã linh+kim chi xay nhuyễn+ ơt+ hành tây+ muối + bột ngọt vào khấy đều trong vòng 5 phút là đã hoàn thành nồi nước dùng thơm ngon, ngọt, chua, cay.

Bước 3: Thưởng thức nồi lẩu kim chi nóng hổi


Sắp xếp các nguyên liệu: xúc xích, rau muống, cải cúc, nấm, đậu phụ, mì ra đĩa. Ăn tới đâu nhúng tới đó. Nếu cảm thấy chưa đủ độ cay hãy cho thêm sa tế.


Chỉ với nguyên liệu đơn giản dễ tìm và cách chế biến cũng khá đơn giản, chị em có thể dễ dàng làm được một nồi lẩu kim chi Hàn Quốc ngon cho gia đình vào dịp cuối tuần.
Cách làm Lẩu Kim Chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn xứ Hàn Cách làm Lẩu Kim Chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn xứ Hàn Reviewed by Lan Chi on tháng 5 02, 2017 Rating: 5

Không có nhận xét nào: